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章魚燒.jpg

原本沒有想要寫關於章魚小丸子的遊記

不過有人說為了以後不再踏雷還是要標註一下

所以只好拿個不甚好的照片

從左最好認得甲賀流開始至右為甲賀流、玉屋、十八番、會津屋、あべ(太長省略)最後是くくる

此次三人一致覺得外帶部分好吃的是十八番跟加賀流

不專業的食評基本上已經忘記各點了什麼附加的口味,

老店會津屋真的什麼都沒有,純粹的麵皮跟內餡,但外皮一點味道都沒有顯得索然無味!

因為外帶的關係,已經失去脆度的外皮顯得軟爛跟裡面呈現非常一致的口感,十分令人失望!

玉屋因為外皮本身就有味道又加上其他的配料,整體就是一個鹹到不行,

或許反倒單純的什麼都不加連醬油都不要,或許可以排上好吃的邊緣!

至於あべ跟くくる基本上的問題跟老店會津屋一樣,單吃真的沒有味道,

連內餡該有的章魚海鮮味都沒有,只是好在他們有附醬料跟沾湯,

讓索然無味添加了風味,但也因為需要沾醬,外皮更顯得軟爛,口感上也是失去應該要有的酥脆!

至於一致認為好吃的十八番,外皮本身有做加工,就算外帶也不會顯得太過軟爛,可以吃到一點原有的酥脆,

加上外皮有做一點調味,內餡的味道也很均勻,整體來說入口是好吃的!

而甲賀流雖然外皮跟其他店鋪的沒有不一樣,但麵皮的味道跟內餡也搭配得很好,

不會太過鹹或太過淡,整體來說是互相提升味道的感覺,只不過也是因為外帶的原因麵皮依舊較為軟爛,

但程度上來說比起其他家還是保有一點剛起鍋的酥香!所以勝過其他的店舖!

 

大阪已經去過不下五次,但每次都沒有真正的品嘗所謂的章魚燒,

這一次因為住在環球附近,也因為購物商場剛好聚集了大阪部分的名店,

一次把所有的都吃了~~~也還好有同行者不然一個人也很難制霸!

不過外帶或是因為店鋪並不是本店,或許在口味上來說是有些需差異的!

有機會的話還是再去本店吃吃看,不然人家怎麼可以稱霸大阪呢???

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