沖繩有些店不僅僅是料理很有創意
連店開得的地方都很有創意
沖繩總是毫無預警地下起大雨,是真的傾盆大雨的那一種,
都不知道是哪裡突然出現的雨雲,
看著顯示可能會下雨的氣象預告,只好待在家,在附近找點好吃,
跟著google地圖來到這裡,說實在要不是因為有一塊招牌,
我真的會覺得自己是不是走錯路?
停車場連接餐廳的大門就是一般的逃生門,因為我沒有預約想說早一點去碰碰運氣,
一開門的時間到達看到這樣的門,真的讓人很難什麼都不想就開門進去,
打開門沒有看見寬廣的餐廳而是看到一個樓梯,
開始疑惑我該不會默默地闖了空門吧!
在一邊安慰自己的情況下一邊踏著不安的步伐向上邁去,
在一個轉角終於看見寬廣看起來像餐廳的地方,
這時候低著頭處理事情的服務生也注意到我的到來,
急忙地招呼我,我說我沒有預約可以吃午餐嗎??
他連忙說沒有問題的招呼我入座,
原本想說這麼隱密的地方應該都是要預約制吧~~~
沒想到沒預約也可以進來~~~
但吃飽的我才發現...
人家餐廳的另一面是看起來很正常的大門(但一眼望去還是像民宅啦...至少是敞開大門的民宅)
我每次都被google騙,不是走後門就是走偏門就是走不到人家正常的入口,
害我白擔心的以為自己闖入了人家的家~~~
他的午餐是套餐的形式,在萬般的焦慮下,我選擇了プレミアム今帰仁アグーハンバーグ（スープ/ライス付き）1980日幣
今歸仁阿古豬做的漢堡排附湯跟飯
不過來了就一定要加點個什麼不然怎麼過癮
やんばる産オーガニックアップルバナナのアイスクリーム
就加了一個やんばる(沖繩北邊的山區)產的有機香蕉冰淇淋550日幣跟一杯黑糖巧克力思慕昔!
第一道是南瓜冷湯,據服務生解說這個南瓜也是沖繩縣產南瓜加上沖繩縣產香料熬煮的,
搭配上陪邊的香料奶油會更加濃郁,
的確光喝就喝到單純的南瓜的鮮甜,把旁邊的香料奶油拌進去,
就多了奶香跟香草的香味,真的香氣十足,
但就微微的把原本南瓜的甜味遮掩住了有點可惜,整體來說還是好喝的!!
等了一會,我的今歸仁阿古豬漢堡排終於上桌,上桌的時候看似副廚的人,
拿著一塊謎樣的東西跟削片器過來,在我一臉矇逼的時候,
他解釋說,這是80%的巧克力塊,加上這個會去除掉漢堡排的油膩,
還多增加了巧克力專屬的香氣跟一點點的苦甜味,
旁邊的醬料也是含有相同的巧克力,務必一起食用,
因為我太矇就忘記他在削巧克力的時候拍照...
可能是過於期待巧克力帶來的驚奇,但可能是量真的不多,所以沒有吃出他所謂的味道,
但切下去之後流出來的湯汁,的確是有點油膩,
配上巧克力粉跟醬之後,肉就真的沒有這麼的膩,
也因為做成漢堡排之後豬肉的腥味也降到了最低,又不會擱牙,
真的算挺好吃的一道!
再來就是眾所矚目...其實是我所矚目的甜點,
香蕉冰淇淋(全名實在太長)...沖繩的水果沒有像台灣水果一樣有著濃郁的香氣,
香蕉也不例外,淡淡的香氣配上淡淡的甜味,做成冰淇淋後搭配上下面類似堅果還是餅乾粉的,
真的很涮嘴...會一口接一口直到把所有碎屑都吃乾抹淨...
最後的巧克力思慕昔,我原以為有黑糖所以會甜到令人發愁,
但我錯了,黑糖有黑糖淡淡的香氣,但巧克力的苦味貫串了整杯飲品,
甜味是喝到最後的一種回甘...而不是那種濃郁甜巧克力飲帶來的不適感,
不過第一口真的是有苦到我...雖說不澀僅僅是苦,當下我會以為我喝到苦茶不是巧克力~~~
整體來說這家店的廚師真的很用心的製作每一道料理,
把食物的原味發揮出來再加上一點創意就可以在同一道料理享受不同的風味,
真的很棒~~~
只是在結帳的時候,就會看到李組長眉頭一皺...這價錢果然不單純...
好吃歸好吃...但需要付出的代價也是高昂的...
只能說偶爾吃吃可以,常常就很難了~~~
會不會再回來...或許錢比較優渥的時候吧!!!
<沖繩創意料理II>
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